Fagyasztott és friss bazsalikompüré

A bazsalikom édeskömény ízű, az egész növény kicsi, zöld levelű, élénk színű, illatos.A trópusi Ázsiában őshonos, nagyon érzékeny a hidegre, és a legjobban meleg és száraz körülmények között fejlődik.Erős, csípős, illatos illata van. A bazsalikom Afrikában, Amerikában és a trópusi Ázsiában őshonos.Kínában elsősorban Xinjiang, Jilin, Hebei, Henan, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Fujian, Tajvan, Guizhou, Yunnan és Szecsuán terjesztik, többnyire termesztik, a déli tartományok és régiók menekülnek a vadon élőkért .Meleg vidékeken is megtalálható Afrikától Ázsiáig.

A bazsalikomlevelek fogyaszthatók, teát is készíthetünk belőle, szél-, illat-, gyomor- és izzasztó hatása van.Használható pizzákhoz, tésztaszószokhoz, kolbászokhoz, levesekhez, paradicsomszószokhoz, öntetekhez és salátákhoz.Sok olasz szakács bazsalikomot használ a pizzafű helyettesítésére.A thai konyhában is használják.A szárított bazsalikomból 3 evőkanál levendulával, mentával, majoránnával és citromos verbénával feszültségoldó gyógyteát készíthetünk.